Tortine di Natale all’arancia

Per aggiungere un tocco di colore a una bella tavola natalizia, non c’è niente di meglio di queste gustose e simpaticissime tortine di Natale all’arancia: perfette sia per la soddisfazione degli occhi sia per il piacere di qualsiasi palato.

Ingredienti

  • 2 uova
  • 100 gr di farina
  • 30 gr di fecola
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 1 arancia
  • 2 cucchiaini di albume
  • 150 gr di zucchero a velo
  • 100 gr di marzapane
  • Colorante rosso alimentare rosso e verde

Preparazione

Rompete le uova in una ciotola e unite lo zucchero e il burro fuso. Grattugiate la buccia dell’arancia (solo la parte superficiale) e trasferitela nel composto. Aggiungete quindi la farina setacciata, il lievito e la fecola e mescolate il tutto fino a quando non ne otterrete un composto liscio e omogeneo.

Versate il composto in 10 o 12 cartine plissettate (da riempire a metà) e cuocetele nel forno già caldo a 170° per 20 minuti. Lasciatele raffreddare e coprite i dolcetti così ottenuti con la glassa, precedentemente preparata lavorando con un cucchiaio di legno per 5 minuti lo zucchero a velo e l’albume.

Colora 3/4 del marzapane con il colorante verde e il resto con quello rosso. Stendete il marzapane verde con un mattarello fra due fogli di carta da forno e ritagliatelo a forma di foglioline, con una rotellina dentata, poi preparate delle piccole palle di marzapane rosso. Con foglioline e palline, infine, decorate i dolcetti.

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