Tortine di Babbo Natale

tortine di Babbo Natale Caputo dolciumi

Dicembre, il Natale, il calore della famiglia, le mani in pasta. L’odore intenso di cannella, del burro fuso e del cioccolato cominciano a pervadere la cucina. Si avvicina il periodo natalizio, è arrivato il momento di dare sfogo alla creatività e arricchire le tavole delle feste. Per tutto il mese di dicembre Caputo Dolciumi ha pensato di inserire sul sito una sezione interamente dedicata ai dolci di Natale, con tante golose idee e suggerimenti per rendere magica e speciale l’atmosfera delle vostre case.

Le tortine di Babbo Natale sono una simpatica e originale versione, un dolcissimo dono, per colorare la tavola, da utilizzare anche come segnaposto.

Ingredienti:

  • 200 g di cioccolato fondente (tavoletta Gold Fondente Lindt)*
  • 3 uova
  • 130 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 60 g di farina
  • 1/2 bustina di lievito Pan degli Angeli
  • 20 g di latte
  • 200 g panna fresca
  • 40 g di zucchero a velo
  • un cestino di fragole
  • crema spalmabile Venchi Suprema Al Latte*

*prodotto consigliato

Materiale necessario: un coppapasta del diametro di 3-4 cm.

Fondere la tavoletta Gold Fondente Lindt con burro e latte. Separare i tuorli dagli albumi. Lavorare i tuorli con circa 70 g di zucchero, fino a che il composto non diventi spumoso. Aggiungere la farina e il lievito al cioccolato fuso e amalgamare il tutto. Montare a neve ferma gli albumi con il restante zucchero e incorporarli lavorando lentamente dal basso verso l’alto, senza far sgonfiare l’impasto. Foderare una teglia con carta forno e versare l’impasto, cuocere a 160° per circa 25 minuti. Lasciare raffreddare la teglia. Utilizzare il coppapasta per ritagliare la torta, creando così dei piccoli cilindri. Spalmare su ciascun cilindro un velo di crema spalmabile Venchi Suprema Al Latte. Realizzare il cappello di Babbo Natale con le fragole tagliate e decorarlo con la panna montata con lo zucchero a velo.

Sei alla ricerca degli ingredienti?

Acquistali da noi! Ecco la lista dei prodotti consigliati:

  • tavoletta Gold Fondente Lindt, tavoletta al 50 % di finissimo cioccolato fondente puro, dall’aroma inconfondibile, la ricetta è la stessa del 1879, così come fu realizzata da Rodolphe Lindt. Perfetta per gli impasti dei dolci oltre che utilizzabile per la copertura e guarnitura degli stessi, conferisce una nota speciale e unica per chi la assaggia.
  • crema spalmabile Venchi Suprema Al Latte, a base di nocciole Piemonte I.G.P., senza olio di palma e grassi idrogenati. L’olio di oliva la rende fluida, arricchendone il sapore, oltre che il valore qualitativo. E’ la crema ideale per guarnire dolci o gelati.

Acquistali online, CLICCA QUI

 

 

Articoli collegati